Chardon

Le cardon est une plante potagère cultivée pour ses côtes charnues, mais aussi une vivace ou bisannuelle remarquable au jardin d'ornement. Ses superbes fleurs d'artichaut d'un bleu violacé émergent en juin-juillet d'une touffe de grandes feuilles gris-argenté, ondulées et historiées comme une ferronnerie d'art, occupant un bon mètre carré. Chaque plante est un décor à elle seule, en isolé ou en fond de massif.